Prosecco Rosè D.O.C Extra Dry - Le Vigne di Artù
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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di pesce, Sushi, Aperitivi
Gradazione: 11% vol.
Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di pesce, Sushi, Aperitivi
Gradazione: 11% vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Glera 89,5% Pinot Nero 10,5% |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Conservazione | In luogo fresco a 12-14 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Sistema di allevamento | G.D.C. e Spalliera. |
|---|---|
| Terreno | Ricco di scheletro, sciolto e calcareo. |
| Residuo zuccherino | 15 gr/L. |
| Acidità | 5.8 gr/L. |
| Vinificazione | Pulizia del mosto per decantazione dinamica, fermentazione del mosto con lieviti selezionati a temperatura controllata. Presa di spuma di 60 giorni in autoclave (metodo Charmat). |
Altre curiosità
Il nostro rosè si caratterizza da un colore rosa tenue, brillante con perlage fine e persistente. Profumo intenso, con note di fragoline di bosco, lamponi, ribes rosso e vivaci sentori di pesca a polpa bianca ed albicocca, infine, ca va sans dir, un tocco floreale. Al palato, la nota fruttata è predominante, il sapore in bocca è intenso, sapido e persistente.
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